Pasta sfoglia salata
Ingredienti pasta sfoglia
- 250 gr farina di farro integrale
- 90 ml di olio
- 80 ml acqua tiepida
- 1 cucchiaio raso di lievito per salati istantaneo
- sale mezzo cucchiaino
Farcitura
- 2 confezioni primo sale
- 2 funghi Portobello grossi
- 1 spicchio di aglio
- 1 radicchio
- mezzo porro
- 3 cucchiai di olio per far cuocere in padella porro e radicchio
- 1 cucchiaio di olio e spicchio d’aglio per far cuocere funghi per 5 minuti
- 1 mazzetto di prezzemolo da mettere tritato nei funghi
- Sale q b
Procedimento:
Dopo aver impastato e modellato la pasta sfoglia adagiatela su una teglia tonda da forno
Cuocere il porro soffriggendolo leggermente e aggiungere il radicchio ( cottura 3minuti circa)
Cuocete i funghi con aglio per 5 minuti e poi mettete il prezzemolo
Scolare i funghi dopo cottura per togliere acqua in eccesso
Spezzettare il primo sale con le mani o con una forchetta e unirlo ai funghi precedentemente cotti e scolati
Aggiungere alla farcitura il radicchio e le noci brasiliane spezzettate
Condire la pasta sfoglia con tutti gli ingredienti come se fosse una pizza
