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Pasta sfoglia salata

Pasta sfoglia salata

Ingredienti pasta sfoglia

- 250 gr farina di farro integrale

- 90 ml di olio

- 80 ml acqua tiepida

- 1 cucchiaio raso di lievito per salati istantaneo

- sale mezzo cucchiaino


Farcitura

- 2 confezioni primo sale

- 2 funghi Portobello grossi

- 1 spicchio di aglio

- 1 radicchio

- mezzo porro

- 3 cucchiai di olio per far cuocere in padella porro e radicchio

- 1 cucchiaio di olio e spicchio d’aglio per far cuocere funghi per 5 minuti

- 1 mazzetto di prezzemolo da mettere tritato nei funghi

- Sale q b


Procedimento:

Dopo aver impastato e modellato la pasta sfoglia adagiatela su una teglia tonda da forno

Cuocere il porro soffriggendolo leggermente e aggiungere il radicchio ( cottura 3minuti circa)

Cuocete i funghi con aglio per 5 minuti e poi mettete il prezzemolo

Scolare i funghi dopo cottura per togliere acqua in eccesso

Spezzettare il primo sale con le mani o con una forchetta e unirlo ai funghi precedentemente cotti e scolati

Aggiungere alla farcitura il radicchio e le noci brasiliane spezzettate

Condire la pasta sfoglia con tutti gli ingredienti come se fosse una pizza




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